Notre table d'hôtes à la ferme

Gourmandise, convivialité, terroir, plats régionaux, tout le sud-ouest dans votre assiette !

Notre table d'hôte à la ferme est ouverte aux personnes hébergées pour une ou plusieurs nuits, au Moulin du Barthas. A la différence d'un restaurant, nous établissons un menu unique, différent chaque soir, que nous servons à la table familiale et partageons ensemble.

C'est l'occasion de savourer les produits du terroir que nous avons cuisiné à votre attention : légumes et fruits de notre jardin (plus de 1 000 m2 que nous cultivons sans aucun pesticide), agneaux et volailles élevés sur notre ferme, veau, boeuf et porc fermier, élevés par nos collègues paysans, mais aussi la cueillette des bois et des champs (champignons, truites de ruisseau, mûres, sureau ...)

Notre table d'hôtes à la ferme est ouverte tous les soirs sauf le dimanche, et uniquement sur réservation (24 heures au plus tard).

Le dimanche soir, uniquement de mars à juin, est proposé, sur réservation (48 heures à l'avance) un buffet à base de charcuterie artisanale des Monts de Lacaune, de salades, de crudités du jardin, de fromages locaux, pain, fruits, yaourts ou pâtisserie maison, de vins de Gaillac, thé, café ou infusions ...

© 2015 Le Moulin du Barthas. All Rights Reserved